霜淇淋配方、霜淇淋機、霜淇淋配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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霜淇淋配方比例其實各家做法都不盡相同，如果您想在家中自己製作霜淇淋，可以參考以下比例：鮮奶油：牛奶：糖=1:1:2，再倒入總重量一倍的水分，最後加入一顆或一顆半的雞蛋 ...

我們曾在入門基礎篇裡提到冰淇淋的配方，把基底作出來後，混入什麼口味的醬料，經過冰淇淋機後，就成為了什麼口味的義式冰淇淋，這是一種最方便又簡單 ...

一般冰淇淋的乳脂含量約在10～18%，通常含量越高冰品吃起來就會越綿密、細緻，組織也比較硬；而霜淇淋（soft cream）的成分跟冰淇淋雖然差不多，但乳含量 ...

同樣地，在追求冰淇淋的品質的過程中，一直以來我對霜淇淋，始終是興趣缺缺，一個吃習慣，又會做Gelato的人，是怎麼可能會去做霜淇淋呢?!不論配方、機器性能，甚至是 ...

霜淇淋不管是夏天還是冬天，都是一項令人喜愛的甜品，不過現在霜淇淋店也越來越多，要找到不加乳化劑、安定劑、香精和色素...等人工化學物的霜淇淋， ...

主原料可以是粉體、液體、實體水果、濃縮汁、蒸餾酒、茶湯…等，. 而不用買廠商所調製各種口味的霜淇淋粉，. 因此可以做出各種具備在地口味，.

2014年7月1日- 霜淇淋基本的材料就是：牛奶、水、糖、基底粉（液），基底粉和基底液是霜淇... 變化全靠師傅的巧手和配方，光是西瓜就可能有成千上萬的味道組合。

霜淇淋分2大類，一種是用牛奶、水、糖、基底粉混勻做出來的，就是外面霜淇淋機的做法；一種是用牛奶、鮮奶油、雞蛋、糖等拌入空氣固形做成的，難度較高、 ...

牛奶冰淇淋不加一滴真正的牛奶、草莓冰淇淋沒用到一顆真正的草莓，這聽來光怪陸離，卻是普遍台灣人認知中的理所當然。

牛奶冰淇淋的專用粉，可與鮮奶油與牛奶，搭配本公司的濃縮醬，便可製作出美味的各種口味的牛奶冰淇淋。