Takayuki 刀、三德刀、瑞雲刀在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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堺孝行大阪堺市生產刀具的歷史可回溯600 多年前，最早是以生產武士刀聞名。而「堺孝行」是當地青木刃物製作所的品牌，精湛的製刀技術和豐富的設計令人嘆為觀止。

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日本刀自古以來便是全威的象徵。可以說，將精選的鋼材進行多層锻造而成的刀刃，具有最佳的锋利度與光澤度，是刀的靈魂之所在。日本廚刀正是繼承日本刀的傳統、享譽世界 ...

關於品牌-堺孝行堺孝行是日本堺市「青木刃物製造所」的品牌，雖然堺市傳統以製造單刃廚刀聞名，但旗下擁有眾多匠人的堺孝行品牌推出了非常多種類的優秀廚刀， ...

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HRC硬度: 58; 刀鋒: 單面刃; 抗銹能力: 不會生銹; 刀鋒長度: 180mm; 刀柄材質: 樸木刀柄; 鋼類型: INOX 8A; 風格:薄刃; 刀鞘: 沒有配; 手工細節.

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