餐飲業主管機關、開餐廳法規、餐廳消防法規在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餐飲衛生管理分級評核制度相關說明. 一、本評核制度受評餐飲業應具有：1.商業登記、公司登記、經主管機關核准設立之攤販、依法登記有案，且應依法完成食品業者登錄 ...

食品安全衛生管理法第十一條第一項規定,經中央主管機關公告類. 別及規模之食品業者,應置衛生管理人員;同條第二項規定,衛生管理. 人員之資格、訓練、職責及其他應遵行 ...

經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應置一定比率，並領有專門職業或技術證照之食品、營養、餐飲等專業人員，辦理食品衛生安全管理事項。前項應聘用專門職業或技術 ...

三、餐盒食品製造、加工、調配業或餐飲業：食品技師或營養師。四、其他食品製造業：食品技師。前項各款人員，應曾接受中央主管機關認可之食品安全管制 ...

2018-11-19, 食品從業人員於從業期間應接受衛生主管機關或其認可之相關機構所辦之衛生講習或訓練。[五(一)10], 管理員 ; 2018-11-19, 新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查 ...

四經衛生主管機關公告之疾病。第十條公共飲食場所從業人員之清潔與衛生，應符合 ... 二、休憩式餐飲業. 1.冷飲水果店. 2.咖啡、茶飲專賣店. 3.早餐飲食專賣店. 一、天花板 ...

二、受評餐飲業，應具有以下資格：. （一）單一餐飲場所：. 1.商業登記、公司登記、營業登記、經主管機關核准設立之攤販、依法. 登記有案，且應依法完成食品業者登錄者。 2 ...

從業人員在從業期間，應接受主管機關或其認可之相關機關（構）所辦理之衛生講習。第十九條下列餐飲業僱用之烹調人員，應具備合格中餐烹調技術士證人數之比例如下：

無論是各種類型的餐廳，開業最重要的一點就是遵守該國主管機關的相關法規，在規劃的目標上，要如何在不違反相關政府機關的法律規定，又要能夠達成節省成本?

二、受評餐飲業分為單一餐飲場所或連鎖餐飲業，應具有以下資格：（一）單一餐飲場所： 1.商業登記、公司登記、營業登記、經主管機關核准設立之攤販 ...