行政總廚工作、主廚職責、行政主廚英文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2023/4/8－41510 個工作機會｜行政主廚【臺北市私立亞伯拉罕語文短期補習班】、行政主廚【花蓮美侖大飯店_宜津企業股份有限公司花蓮分公司】、行政主廚/副主廚【永心 ...

行政主廚或行政總廚（executive chef）指一種大型餐廳或餐飲集團的職稱，為主廚地位的上一等，還參與公司的經營事務甚至入股，可說是具有主廚資格的經理人。

行政總廚師訂立食物品質、製法標準和編訂新餐牌，同時他們就食品選購及貯存事宜與酒店及食肆的相關部門協調。他們需督導廚房員工的表現和紀律及視察及保養廚房設備，並 ...

行政總廚他們的工作職責一般包括：廚房行政事項執行;控制廚房運行成本;研發新菜。制定內場夥伴的培訓計劃，並負責實施;負責監督內場所有設備工具的保養、 ...

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一般行政总厨工作内容主要有：. 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定成本生产优质的菜品; 协调中、西厨房及厨房与其他部门的关系，根据厨师的业务能力和技术 ...

因為他40歲不到就被高薪聘請，成為國內最年輕的五星級飯店行政主廚，爆強的！以前見面很少聊工作上的事，這次我火力全開，追著他問了一堆問題，像是他 ...

还是手机码字，太不方便了。ˊ_>ˋ. 曾在酒店S&M里的我们其实和Chef打交道的机会要比房务部，工程部之类的都多，但应该不及物料部多，毕竟material 是控制原材料的，出品 ...

行政主廚. 行政總廚通常是廚房內最高級別的工作人員。他們所扮演的角色更多的是以商業為導向，監管 ...