菲力牛排、肋眼心、菲力牛排在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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每次到了牛排店，琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等名稱聽都有聽過，可是一直不懂其中的差別，這篇文章就來淺淺的介紹一下不同 ...

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3. 菲力牛排（Tenderloin Steak） ... 取自牛腰脊肉這部位，肉質柔軟、味道清淡。19 世紀，十分有名的美食老饕、法國貴族沙托布里昂，非常喜愛這種牛排，也 ...

菲力牛排 Tenderloin ... 整頭牛最軟嫩的部位，沒有油脂、結締組織，幾乎都是瘦肉。口感單一、純粹，就是嫩! 烹調過後，香氣較其他牛排少，因為缺乏油脂，通常會搭配香料，或 ...

菲力牛排料理怎麼做？愛料理精選65篇簡易食譜做法與步驟，有最新的煎菲力牛排、菲力牛排、奶油蘑菇菲力牛排、舒肥菲力牛排【電子鍋料理】。以及菲力牛排、牛排、鐵板 ...

免翁牛柳（法語：Filet mignon），亦作菲力牛柳，是牛排的一種，為位於牛隻腰部的肉，在牛柳的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少而較軟嫩，被 ...

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菲力牛排是整頭牛最軟嫩的部位，一頭牛只有少少的菲力所以昂貴，內含豐富的鐵質，適合老人與小孩，建議熟度三分到五分熟，因為油脂非常少所以不要煎太熟，控制得宜下肉汁 ...