烤布丁比例、焦糖比例、烤布丁比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烤布丁. 5.完成。 焦糖布丁比例，萍子覺得焦糖布丁製作，比較困難的部分是煮焦糖，熟能生巧。 一. 煮焦糖：. 1.砂糖平鋪，倒入冷水，讓砂糖均勻含水。
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烤好的布丁倒扣出來，圓圓胖胖的樣子超級可愛～挖下一口柔嫩又充滿蛋香，還伴有焦糖的甜蜜滋味。做法雖然簡單但也是要注意一些小細節，都放在小撇步囉 ...
烤布丁比例在【甜點】烤布丁基本款 - 妞仔大驚小怪倫敦日記的討論與評價
其實材料的比例只要掌握，一顆全蛋比上150ml的牛奶，及1 Tablespoon的糖，. 香草精幾滴即可，不需要很精準。 做之前可以先量量看欲使用的布丁杯，總共 ...
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影響布丁口感的重點，主要是配方中的全蛋、蛋黃、鮮奶、鮮奶油的比例。 ... 所以一般蘿卡無論是用烤箱烤布丁，或是用電鍋蒸，一定都會幫每一個布丁蓋 ...
烤布丁比例在【烘焙食譜】焦糖烤布丁~零毛孔秘訣大公開的討論與評價
【圖解作法】 · 1.先將砂糖放入鍋內，倒入冷水後，搖晃鍋子讓水覆蓋到砂糖上 · 2.開中火，開始加熱砂糖，過程不要攪拌，讓砂糖自動融化即可(可以利用搖晃 ...
烤布丁比例在[烹飪]滑嫩烤布丁 - 葵兔子的窩的討論與評價
[烹飪]滑嫩烤布丁 · 1.蛋：兩顆半，我第一次做是兩顆，因為做另一樣甜點多一顆蛋黃，就一起下去了 · 2.鮮奶：260cc (請看註解) · 3.砂糖：40~50g (可依喜好 ...
烤布丁比例在【食譜】手工布丁做法! 布丁店老闆的美味訣竅學起來!的討論與評價
以往我們在店內會將蛋白的比例稍微降低或完全不用，但家裡的布丁食譜我們可以改用全蛋，另外很多人容易失敗的焦糖，我這裡直接改用黑糖，不僅可以 ...