學校中央廚房法規、餐廳消防法規、餐廳裝修法規在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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法規類別：, 行政＞行政院環境保護署＞空氣品質保護目 ... 二、營業面積：指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包括烹飪作業區及座位區等。三、新設列管餐飲業：指本 ...

餐飲業污染管制相關法規目前餐飲業油煙污染以「空氣污染防制法」、「室內空氣品質管理法」、「水污染防治法」、「噪音防制法」和「廢棄物清理法」等環保法規等規範， ...

目前與餐飲業、食品業有關的法令包括：食品安全衛生管理法、食品安全衛生. 管理法子法、廢棄物清理法、空氣汙染防治法、水汙染防治法、醫療法、消費者保. 護法、藥事法、 ...

餐飲衛生管理分級評核制度相關說明一、本評核制度受評餐飲業應具有：1.商業登記、公司登記、經主管機關核准設立之攤販、依法登記有案，且應依法完成食品業者登錄者。2.

出版社：揚智 ; 出版日期：2014/02/01 ; 內容簡介. 餐飲業的業者經常以為供應的只是食品，但是以餐飲法規的角度檢視，如有不察可能會遭到判刑、坐牢或處以千萬元以上的處分， ...

然而要注意的是，有些地區其本身在都市計畫法中有限制，也就是此地就只能是住宅或是某些營業項目，如果你經營的是超出這些限制的項目，就無法申請變更，因此在租或買下建物 ...

型態，展現出靈活、彈性的經營特色，卻因為員工人數有限，或是一人身 ... 述中小型餐飲業在營業前中後自主檢核，包括食材、製程、環境、人員管 ... 2.1 法規依據.

一、, 製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及器具。 · 二、, 使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，應用畢即行 ...

而觀光旅館之餐飲業不. 限中式餐廳，其他異國料理餐廳亦屬於本準則規定之範圍。 Q40:「伙食包作業」其範圍為何？ A40: 伙食包作業指經營學校、醫院、工廠等機關團體 ...

空氣污染防制法規. •油煙異味污染防制技術 ... 餐飲業從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或 ... (5) 綜合經營服務，其規模達下列條件者：. （餐飲座位數/ ...