冰箱保鮮、冰箱保鮮、冰箱食物在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冰箱裡食物怎麼放最保鮮一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。

冰箱下層較冷，靠門處可放各種蔬菜及溫帶水果等，但記得用保鮮袋裝好，避免溫度過低而凍壞。而沒有煮熟，且需要低溫保存的食品就適合放在下層後壁處。生肉 ...

國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示：「冰箱管理是食安第一步」，不同食物各有適合擺放的位置： ... 冷凍庫：溫度維持-18℃，適合存放冷凍、未開封的 ...

而「冷藏室」的部分，通常在上層、靠近冰箱門處溫度較高，米飯、雞蛋都可以放在這邊，下層、靠後壁處則較冷，尚未烹調過的食材則往這裡擺。總之，無論是任何食物，進冰箱前 ...

你以為食物放進冰箱保鮮，就萬無一失嗎？其實正確使用冰箱大有學問 ... 除了擺放在冰箱門邊有容易腐敗的疑慮之外，上下層的擺放位置也有很大的關係。

冰箱冷藏最上層(屬於較看不到的高度)，需利用盒子來擺放，擺放不容易腐壞的食物。 ... 像是柴魚片、味噌、豆瓣醬之類不容易腐壞的食品。 ... 冷藏中層及下層， ...

在放入保鮮盒或密封袋，放入冰箱冷凍庫。馬上要烹食的，與蝦子處理方式 ... 盡量把同一類食物放在固定的區域，這樣比 ... 分層擺放不同食材。

適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。下層後壁處. 沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕 ...

冷藏庫溫度有些微不同，愈上層溫度較高，愈下層則較冷且溼，原則是乾的食物往上擺放，溼的食物往下擺放。除了蔬菜保鮮區（用密封包裝，最多可保存一週左右 ...

冰箱外面有超多磁鐵、明信片都是平時搜集來的，大部份是食物造型（像是乳酪 ... 三、測量欲擺放整理盒的區域的長寬高，帶著這些數值去家居用品店一次 ...