正統義大利肉醬麵做法、番茄義大利麵醬、義大利肉醬麵比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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正統的肉醬需要2~3小時慢慢墩煮，真的是很花時間的菜～但是用Instant pot 壓力模式的話只要20分鐘就很入味了！！為什麼壓力鍋可以這麼快呢？一般用鍋子在火爐上面料理， ...

義式料理的精隨！正宗「波隆納肉醬」這樣做！ · 豬絞肉和牛絞肉先加點白酒抓散待用。 · 洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切成丁，比例控制在2：1：1，洋蔥可先下鍋炒到 ...

1 ：. 洋蔥切小丁，胡蘿蔔切小丁 · 2 ：. 熱鍋加油放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒出香味 · 3 ：. 加入絞肉拌炒至粒粒分明 · 4 ：加入月桂葉、黑胡椒粉炒出香味 · 5 ：.

熱油鍋，放入洋蔥炒香炒軟。 ... 洋蔥軟化後推到旁邊，放入奶油將絞肉炒香。 ... 將絞肉炒到上色後就可以跟洋蔥一起拌炒了。 ... 放入1小匙黑胡椒、1小匙義大利 ...

正統義大利肉醬是全使用牛絞肉，當然也可以使用一半牛絞肉，一半豬絞肉，但如果不吃牛肉的人，也可以改成全使用豬絞肉。這三種方式我都試過，發現一半牛絞 ...

先將洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、蒜頭切末 · 大番茄、培根切丁 · 開中火，依序加入洋蔥、蒜末、紅蘿蔔、西洋芹炒軟變色，加入培根丁拌炒 · 加入牛絞肉不需太過頻繁 ...

當然最好配搭義大利麵，只要將煮好的義大利麵跟肉醬，在平底鍋內補點水，再稍加熱一下，家常好吃的義大利肉醬麵就完成了，美味程度是不輸義大利餐廳的喔！

將蕃茄和洋蔥切丁，蒜頭切末備用 · 起油鍋後，先放進絞肉炒至略為變色 · 接著放入蒜頭、洋蔥炒出香氣，接著再放一小匙的米酒 · 倒入蕃茄丁炒出水後，再加入 ...

既然寫了炸醬麵，也應該來寫一寫義大利肉醬麵。把這兩種醬相提並論，或許會有人覺得這是褻瀆， ... 講究的人，可能會說義大利肉醬有「正統」的做法。

有一點太好吃未來肉也能做出正統的義大利肉醬 ! ... 手工義大利麵做法 https://youtu.be/sxh3a-mAyys 食材：未來牛肉1包