一顆蒸蛋多少水、蒸蛋電鍋水、電鍋蒸蛋比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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原PO在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「有人跟我一樣都用蛋殼量水量嗎？兒子的蒸蛋我都這樣做！只要一顆雞蛋，盡量平均上下敲開來，接著水用蛋殼量，每個 ...

「一顆蛋100cc的水就對了」、「中型蛋平均1顆50g」、「這是蒸蛋的方法，其實1：1就可以了，用高湯比較好吃，用柴魚粉=日式茶碗蒸，用高湯=中式蒸蛋」、「 ...

今天分享的是做蒸蛋的時候蛋液與水的比例。應該有不少人喜歡吃蒸蛋，但是蒸蛋一不小心就會蒸得太老，蒸蛋的時候除了要看好時間，調好火候，水與蛋液的 ...

蒸蛋要光滑，撇步看這裡！！楊桃商城→ https://shop.ytower.com.tw/關鍵1：蛋液要過篩口感更細緻。關鍵2：鍋蓋要留縫，組織較無孔洞。材料雞蛋4顆水1 ...

煮飯用電鍋的話其實有很多好處,就是煮飯時可以順便蒸魚或是蒸蛋;這道料理是蒸地瓜,可以做好吃的地瓜飯。 ... 一顆蛋加入 5cc 的牛奶和鹽,煎成蛋捲備用。 5 .

涼拌雞蛋豆腐(2 人份)材料蛋一顆、鹽適量、水煮鮪魚 20g、油 3cc 做法 1.將雞蛋裡加入少許黑胡椒鹽及一滴水拌勻。 2.鍋裡放入少許的油加熱後,將蛋液倒入,鋪於鍋底, ...

因為每顆雞蛋的大小、重量都不一樣,基本上以「水:蛋=2:1」比例來製作,成功率是最高的。在家DIY雞蛋豆腐時,烹調概念和蒸蛋相似,只是把水換成豆漿。雞蛋豆腐要蒸得漂亮, ...

在大賣場或一般超市都有賣涵好的現成湄心蛋,一顆單價約15~17元,比自己煮貴一點,不過很方便的是每一顆都是真空包裝,冷藏約可以放二個星期,一顆蛋大約有6~8克的蛋白質(依 ...

建議食療:時間食物早餐午餐下午茶晚餐蔬菜水果半顆小型蘋果、生菜沙拉(沙拉醬以 ... 木耳薑絲湯一小碗,杯(或一杯豆漿) (約200公克)、一碗一小碗五穀米(可有可蒸蛋。

鮮蝦豆漿蒸蛋營養師推薦:補虛潤燥 + 健脾養胃人份 2 1 3 加吉利丁片,攪拌至吉利丁片溶 ... 3 取一蒸鍋,水煮滾後放入作法中火蒸 5 分鐘至凝固。豆類食物營養豐富, ...