蒸蛋比例量杯、蒸蛋配料、蒸蛋加料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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要做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢 ...
蒸蛋比例量杯在蒸蛋怎麼做最優？內行曝蛋與水「完美比例」：其實超簡單的討論與評價
貼文一出，果然引起許多網友回應：「蛋如果是50g，水就是75g」、「1顆蛋配100cc高湯」、「沒有完美比例，水越多，蒸蛋越軟。外觀也跟蒸蛋技巧有關，蒸鍋 ...
蒸蛋比例量杯在古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做的討論與評價
日式蒸蛋的蛋液比例為蛋1：水2.2～2.5，水的量取決想要的成品口感。亦可用高湯取代水，但若是已調味高湯，則後續下佐料要再斟酌鹹度。
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蒸蛋比例量杯在蒸蛋滑嫩秘訣傳授！軟嫩好入口蒸蛋食譜作法教學 - 小三美日的討論與評價
若是沒有量杯的話，也可以採用蛋:水＝1:2的比例，將蛋打出來之後，用蛋殼來裝水，1顆蛋就用半個單殼裝兩次水，以此類推，就能做出黃金比例的蒸蛋蛋液囉！
蒸蛋比例量杯在阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) - 品味生活- 痞客邦的討論與評價
把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。 ... 慢著，剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！因為蒸蛋是採1(蛋)：2(水)的比例來做的，. 也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才 ...
蒸蛋比例量杯在［史上最簡單］超嫩的電鍋蒸蛋by 小人妻大本事 - 愛料理的討論與評價
大同電鍋外鍋加7/10杯(量杯刻度7)的水，放入底盤，再放上蛋液，蓋上鍋蓋蒸(故意蓋歪歪的，留一點邊邊讓熱氣可以流出來)，開關跳起後，不要開蓋，再燜5分鐘 ...
蒸蛋比例量杯在醬油蒸蛋| 教你滑嫩比例撇步【無火料理大集合】 - YouTube的討論與評價
做 蒸蛋 最大的難度就在於水跟蛋添加的 比例 常常不是水加不夠就是加太多跟小編有一樣困擾的朋友只要看完這集就能做出完美又滑嫩的 蒸蛋 啦完整 ...
蒸蛋比例量杯在【食譜】超滑嫩蒸蛋｜簡易平底鍋蒸蛋超完美比例一次就上手的討論與評價
雞蛋與水的比例是1:2，二顆雞蛋約是100cc，可以使用量杯測量，另外水的比例就是200cc，也可以使用柴魚高湯、昆布高湯製作蒸蛋，風味會更棒，加入少許 ...
蒸蛋比例量杯在【電鍋蒸蛋】零失敗的電鍋蒸蛋比例，超簡單家常料理!的討論與評價
分享我用量杯、以及外鍋水的比例，實測幾次後，最終版電鍋蒸蛋比例絕對零失敗~. IMG 3626. 蛋與水的比例: 1:1.5. 用量杯實測的蛋量是200ml.
蒸蛋比例量杯在蒸蛋（大同電鍋料理） 食譜與作法by 六羅- Cookpad的討論與評價
料理步驟 · 步驟1. 量杯裡加入240ml的水然後打入兩顆雞蛋. 蒸蛋（大同電鍋料理）食譜步驟1照片 · 步驟2. 加入一茶匙的醬油與一茶匙的魚露. 蒸蛋（大同電鍋 ...