香料種類、香料屋、香料種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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香料有兩種樣態：「新鮮香料」、「乾燥香料」。新鮮香料一般來說都是使用完整的莖、葉、果實，常見的如：大蒜、薑、辣椒、迷迭香等；切碎使用可以讓風味釋放的更完全，如 ...

以種類來區分，可分為Bourbon 、Java與Tahitian三種，通常以第一種的香氣最為濃郁。市面上可見的產品又可分為：香草粉、香草精及香草豆。

1、在烹飪應用中，香辛料主要被分為：辛辣/麻、芳香、甘香、清香、苦香、藥香五大類，各種香辛料以其味道的主要特徵，被歸類於相應的類別，但切不可認為每 ...

辛香料-Spice #氣味濃烈辛辣的辛香料，取自植物的果實、花、花苞、 ... 地區都有種植，種類多不勝數，知名的已超過了200多種，是分布最廣的香料植物。

香辛料用作烹調菜肴，不僅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等異味，還是能賦予食品辛、香、麻、辣、苦、甜等典型氣味的可食用香料植物，所使用的大多數香料 ...

肉桂最常見的兩種類型是錫蘭肉桂（真肉桂）和中國肉桂（桂皮）。一般認為食用錫蘭肉桂更佳，因為它所含抗凝血的香豆素較少。 7. 丁香.

種類 · 西餐常用 · 中餐常用 · 剋腥 · 辣味 · 賦香 · 著色.

(瑪撒拉massala) 的成份亦視乎種類（例如：Garam Masala、Vindaloo Masala、Chunky Chat Masala聊天點心瑪沙拉醬等）各有不同，雖然一般都會有大蒜garlic ...

介紹常見的化學香料種類，以及可能造成的危害。 ... 天然香料是指從動植物身上以萃取、蒸餾或別種方式獲得的物質，無論直接取自動植物本身，或是經過烘烤、 ...

(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。