餐廳服務人員工作規範、餐飲工作內容、外場服務生心得在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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P1.1.2 依組織規範或餐飲類型，準備相關餐具及. 杯皿。 2 K01 職業安全衛生相關規範. K02 食品安全衛生相關法規. K03 餐飲服務概論. K04 工作檯功能.

餐廳服務人員是指在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供服務的工作人員，包括餐廳的餐廳經理、領班、值台員、引位員、調酒師、傳菜員、收銀員等等。

工作內容 · 佈置及清理餐桌 · 為顧客帶位或安排座位 · 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 · 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 · 上菜並提供有關用餐 ...

(一) 餐飲服務人員餐飲服務人員的全部工作和活動可以分成三大部分，接待：接受預訂、迎賓、衣帽服務、領座、遞送菜單等。銷售：招待顧客點菜，協助或指導 ...

綜論上述文獻，研. 究顯示服務人員的專業能力類別可分為：安全與清潔. 衛生、執行週邊工作、用餐服務、善後工作、工作關. 係與溝通、顧客關係等。由於餐飲業係屬服務業，其.

《餐廳領班/儲備幹部》1. 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。2. 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。3. 營業前巡視餐廳清潔、 ...

一般而言，餐飲組織內編制最多、工作最繁雜的兩大部分是服務人員和廚務人員；所以，根據這兩大部門的主要活動內容，應合理的分配給每一職位適當的工作任務。

工作時間：每日15:00-24:00 週休二日，配合排班 · 工作地點：台中市西區XX路XX號 · 工作內容：備料、麻辣燙製作、收銀、清潔、外送 · 薪資範圍：26,000~ ...

引領見餐廳領位服務流程餐間服務（1）主動問候客人，引領入席，拉椅讓座。（2）值台給客人斟倒冰水並詢問客人所需飲料、酒品，及時為客人提供。（3）遇 ...

餐廳服務人員行為規範 ... 開餐廳，餐飲老闆必備的餐廳管理制度模板，由餐飲主聯盟原創。 ... 1、在餐廳時，不要提高噪音，喧譁喊叫，不用手觸摸頭臉等部位， ...