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不過油也不能完全是冷的,冷鍋冷油是使用鑄鐵鍋料理會沾黏的主因之一。 3.黏鍋是因為還沒好. 無論是煎炒排餐還是蔬菜,放入食材後,不要急著移動 ...

鑄鐵鍋好用嗎在新手選修|第一次用鑄鐵鍋就上手 - AICU的討論與評價

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    鑄鐵 平底鍋好用嗎? 導熱平均及優異的保溫效果是鑄鐵平底鍋的主要特色,料理上不但應用範圍廣也較省瓦斯,因此像是煎牛排、燉煮食材、鐵板料理等用途 ...

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    還是有人說「用LC或Staub煮起來的菜特別好吃!」 其實真的沒有那麼神啦~~~ 鑄鐵鍋的好處是他鍋壁厚實,導熱保溫效果好, 蓋上 ...

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