蒜泥白肉薄片、蒜泥醬做法、蒜泥白肉切法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煎香的五花肉搭上爽口解膩沾醬，炎熱天氣裡降溫的好味道【關鍵字】：五花肉、煎五花肉、生菜、豬五花肉、沙拉、芝麻油、影音.

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【蒜泥白肉】材料: 豬五花肉1 斤、青蔥2 支、薑片6 片、米酒2 大匙、涼拌萬用醬料 ... 醬油與四季純釀造油膏結合，加上切成末的蔥薑蒜，涼拌菜的萬用沾醬就完成囉！

食材（3~4 人份） 45 分鐘豬五花肉 600克青蔥 2支薑片 6片米酒 2大匙. 醬料：醬油膏 2.5大匙烏醋 1小匙蒜泥 2大匙香油 1小匙開水 1.5大匙.

煮好的五花肉放入涼水中讓肉質變得緊實，用前後拉切的鋸切法切片，將白肉片放到黃瓜片上，這時便可依辣度將辣油、蒜泥調入醬，原則以不蓋過蒜味為標準，醬 ...

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