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我不是專業人士只是分享自己使用 小紅 的方式希望大家都能做出迷迷桑桑的麵包❤️4/11 更新今天台南天氣32度，我打2圈，終溫落在26度！
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其實小紅也可以打出薄膜，但比較耗時，也需要一直顧著刮鋼邊的麵糰. 麵糰打太久終溫可能會超過28度，所以鋼盆四周圍需要放保冷劑(可以參考小紅機社團 ...
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鮮奶吐司也可以如此操作，建議放冰箱水合，打出薄膜之後，妳可以選擇直接法，基礎發酵!! 或是室溫放置30分鐘，用大塑膠袋包好，冷藏發酵8~12小時，完全沒有問題!! 但是 ...
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