杏仁粉椰子粉取代、杏仁粉烘焙、杏仁粉餅乾在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年11月18日 — 椰子粉的膳食纖維含量極高，當以椰子粉代替全小麥麵粉，只可以使用是食譜小麥麵粉約四份一（¼）份量。其餘其¾份量則要用其他類別麵粉。

大多數製作蛋糕餅乾的食譜，杏仁粉其實可以1:1取代低筋麵粉，但是因為杏仁粉很油，其他材料也要相對跟著調整，所以就算1:1替換，食譜還是不一樣，不能套用 ...

6.如果有些食谱用的是椰子粉，而你又不喜欢或没有椰子粉，可以用一定比例的杏仁粉来替代。1杯杏仁粉可替代1/4杯椰子粉，减少配方中的液体量，每1/4杯椰子 ...

A：杏仁粉和椰子粉無法1:1 等量替換。因為椰子粉非常吸水的特性，食譜的乾濕比例需要依據其特性「量身定做」，同時椰子粉需要比較多幫助 ...

杏仁粉一樣，鷹嘴豆粉具有中性、清淡的堅果口味，尤其適合很多烘焙食品，但黏合性更強。下次您製作玉米餅時用鷹嘴豆粉替換一定不會讓您後悔。椰子粉，1 ...

書名：低醣．生酮10分鐘甜點廚房：以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，精心設計最簡易、即食的65道美味甜點，簡介：減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點 ...

可以用椰子細粉代替食譜中需要的20% 麵粉，椰子粉纖維含量極高，非常吸水。 ... 杏仁粉可做蛋糕、餅乾、鬆餅、甜麵包和許多其他的甜點，可直接取代 ...

以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，做出口感風味極佳、並能減少醣質攝取的甜點。 ◎「低醣．生酮甜點」和一般甜點有什麼不同？ ∣一般甜點：市面上的 ...

4. HOME 〉電子書〉生活休閒〉烹飪飲食〉無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的24 06 2019 · 教你做無麵粉、低GI、 ...

另外，由於椰子粉比其他麵粉更吸水，所以製作烘焙食物時，每¼杯（即約32克）椰子粉，就要添加1隻雞蛋。. 3 美國註冊營養師葉俊言表示，由於麵粉等食材屬於 ...