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態芮 鳳梨酥在Taïrroir 態芮- [態芮經典味- 台灣鳳梨酥]... - Facebook的討論與評價

風乾鳳梨脆片,搭配台灣之味-苦茶油Sable及金鑽鳳梨的Sorbet,蘭姆酒葡萄乾Cream提點出傳統鳳梨酥的奶酥香, 也融入了Chef 小時候的糖果滋味記憶,是回憶也是驚喜!

態芮 鳳梨酥在態芮Taïrroir 從舊味道探索甜點新使命 - 料理‧台灣的討論與評價

圓鼓鼓的椪餅上印著紅色「態芮」字樣,光用看的就令味蕾懷舊起來。誰知一敲開,裡頭藏的是麻油冰淇淋、薑汁 ... 熱愛鳳梨酥的觀光客,賴思瑩開始對在地食材玩起花樣。

態芮 鳳梨酥在態芮經典味- 台灣鳳梨酥 - Instagram的討論與評價

140 Likes, 1 Comments - Taïrroir (@tairroir) on Instagram: “[態芮經典味- 台灣鳳梨酥] 像是小孩打開禮物盒,期待的興奮,開始於敲碎上層餅乾那刻! 風乾鳳梨脆片, ...

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    態芮 鳳梨酥在台灣鳳梨酥- 中山區態芮的圖片 - Tripadvisor的討論與評價

    中山區態芮圖片:台灣鳳梨酥- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的249 張/部態芮真實照片和影片.

    態芮 鳳梨酥在Taïrroir 態芮- 希望吃了星星後能產生無敵效果,抗衡老媽(咦?)的討論與評價

    記得之前油生一個嘗試態芮的契機, 應該是看到店家對於台灣鳳梨酥重新詮釋的手法吧, 層層堆疊而出的細膩作工,加上灌注其中的理念新意, ...

    態芮 鳳梨酥在用甜點解讀台灣味!來自新加坡的Taïrroir 態芮甜點主廚 ...的討論與評價

    用甜點解讀台灣味!來自新加坡的Taïrroir 態芮甜點主廚賴思瑩Angela Lai為台灣拿下「亞洲50大最佳甜點主廚」大獎 ... 態芮鳳梨酥。

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    態芮 鳳梨酥在焙感心動DESSERT STORYTELLER - Gogoro 台灣的討論與評價

    右:甜點「態芮鳳梨酥」 | 苦茶油酥餅、鳳梨果醬、萊姆酒葡萄乾凝乳、鳳梨冰沙、鳳梨脆片。 ·GO+ON:妳是如何培養甜點料理的構圖和擺盤美感? Angela: ...

    態芮 鳳梨酥在【Tairroir 態芮】融合台灣食材的米其林法式創意料理的討論與評價

    Tairroir態芮運用了台灣在地食材,由七年級主廚Kai Ho何順凱精心料理, ... 這道甜點要把上方薄餅敲碎,讓冰淇淋掉落於容器中,與鳳梨酥一起享用.

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