如何柔化強單寧的葡萄酒、單寧意思、白酒單寧酸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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如何柔化強單寧的葡萄酒在葡萄酒基本智識(九) –單寧(Tannin)是什麼？ - Chateau l'espoir的討論與評價
而這個“苦澀”其實就是“單寧(Tannin)”，還記得“品味葡萄酒時所用的術語”時有提到過嗎？那單寧到底是由那裡來的呢？我們又要如何柔化它呢？好吧！
如何柔化強單寧的葡萄酒在紅酒誌Wine & Life - 單寧對葡萄酒來說有何作用？ 1。支撐 ...的討論與評價
單寧 是一種强抗氧化劑，其抗氧化性可以減緩葡萄酒的氧化速度，幫助葡萄酒更好地進行陳年。在陳年過程中，單寧還可以凝聚大分子使其形成沉澱，從而柔化葡萄酒的口感。
如何柔化強單寧的葡萄酒在了解單寧這5點,秒變葡萄酒僞專家 - 人人焦點的討論與評價
此外，橡木桶陳釀或瓶陳能柔化單寧，這是因爲在陳年的過程中，少量氧氣透過橡木桶的微小空隙，溶解在葡萄酒中，單寧得到柔化，使得即使單寧含量高的葡萄酒 ...
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如何柔化強單寧的葡萄酒在單寧（Tannin），紅葡萄酒的靈魂 - 每日頭條的討論與評價
喝下一口紅酒，口腔感受到的酸澀味道和乾澀感就是單寧。如果覺得酒的單寧太重太強，可以進行醒酒和搖杯，增加紅酒與空氣的接觸，柔化單寧。
如何柔化強單寧的葡萄酒在聽得一頭霧水的葡萄酒單寧究竟是什麼東西？真的有那麼神奇嗎？的討論與評價
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如何柔化強單寧的葡萄酒在葡萄酒中的单宁，究竟从何而来？的討論與評價
这不是苦味，只是一种“不柔滑”的感觉。单宁所带来的涩味会随着时间柔化。 单宁的第二来源：橡木桶.
如何柔化強單寧的葡萄酒在價格高低跟好喝程度成正比嗎？高價葡萄酒因為含高單寧 - 食力的討論與評價
「還沒成熟、等十年再喝」更經常是高價旗艦酒最容易蒙混的托詞。 微氧化處理等費工方法釀造只為柔化單寧. 為了讓大量萃取的頂級紅酒好喝一些，釀酒師 ...
如何柔化強單寧的葡萄酒在【新手必看】為什麼一定要橡木桶？葡萄酒香氣的靈魂 - 品迷網的討論與評價
歐洲的橡木香氣與單寧比較細緻，紋理較密，不過生長速度較慢，所以價格比較高。 ... 在風乾過程中，橡木裡某些不好的味道會被柔化，而且會使香氣更加集中。
如何柔化強單寧的葡萄酒在入门｜葡萄酒的单宁、酸度、酒精和残糖是什么意思？ - 知乎专栏的討論與評價
而酒精虽有柔化单宁的作用，但酒精度数也不宜过高，因为酒精本身带有甜味，过多的酒精也会影响酸度和甜度之间的平衡。而酒中这几大物质的平衡更会影响 ...
如何柔化強單寧的葡萄酒在中壢橡木桶 - TeeWee.cz的討論與評價
如今，橡木桶在一些葡萄酒的酿造过程中扮演着至关重要的角色，对葡萄酒的风味、 ... 其作用主要是帮助桶中的葡萄酒缓慢地“呼吸” 让葡萄酒慢慢的成熟，以柔化单宁、精致 ...