低溫發酵 歐式 麵包、發酵籃尺寸、發酵籃發霉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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低溫發酵 歐式 麵包在蔓越莓核桃奶克酵種歐包（低溫發酵法） - 愛料理的討論與評價
低溫發酵 加入奶克酵種爆發力很強奶克十分有活力如果沒有奶克可以用其他水果酵種取代歐包風味真的很迷人【關鍵字】：低溫發酵、歐包、蔓越莓、拿破崙、 ...
低溫發酵 歐式 麵包在蔓越莓核桃果乾歐式麵包~冷藏發酵、麵包機簡單揉的討論與評價
材料備好放入麵包機選擇揉麵+發酵(約50分)行程，完成後滾圓放入保鮮盒內，放冰箱冷藏發酵(至少5小時，10~18小時更好，晚上揉好麵發酵，隔天早上就可以直接 ...
低溫發酵 歐式 麵包在5分鐘完成免揉低溫發酵核桃麵包-很適合新手or懶人想嘗試做的 ...的討論與評價
免揉低溫發酵核桃麵包✪ 核桃麵包所需材料:高筋麵粉280g，細砂糖30g，植物油20g，牛奶187ml，酵母粉3g， ... 烤出來的成果也有點像是歐式麵包那種模樣.
低溫發酵 歐式 麵包在【麵包實驗】法式鄉村麵包。冷藏液種法（冰種）。French ...的討論與評價
以前我對於歐式麵包都是敬而遠之，因為外殼又厚又硬，裡面乾柴澀口， ... 濃厚的麵包，而秘訣就是「低比例酵母、低溫環境、高含水量、長時間發酵熟成」。
低溫發酵 歐式 麵包在Q彈有嚼勁的歐式麵包，竟然是使用低溫發酵冷藏的做法，超簡單的討論與評價
如何做出好吃的歐式麵包？ 歐式麵包利用簡單的低溫發酵冷藏的做法，主要是用低溫，讓酵母活性下降，當發酵變慢，配方減低了酵母的用量，增加了水份， ...
低溫發酵 歐式 麵包在低溫發酵，帶著溫度的Q彈與柔軟口感的歐式麵包| 喵媽水波爐 ...的討論與評價
前一天先打好麵糰，放入冰箱冷藏。利用低溫來降低酵母的活性，減緩發酵速度，將基礎發酵時間延長至8-16小時。讓麵粉可以吸收較多的水分。 【材料】.
低溫發酵 歐式 麵包在果乾歐風麵包歐式麵包健康自然發酵麵包【PJ京王子】冷凍低溫 ...的討論與評價
份量:一份3顆手作自然使用天然酵母低溫18小時以上發酵，低溫讓麵團慢慢長大，再經過室溫揉圓桿 ... 果乾歐風麵包歐式麵包健康自然發酵麵包【PJ京王子】冷凍低溫宅配.