二層肉老鼠肉、二層肉滷、蒸二層肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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像我們用的二層肉就是ㄧ個神秘好吃的部位，別張揚，小心跟松阪肉ㄧ樣大漲 ... 補充:曾經豬肉攤介紹給我『老鼠肉』是豬後腿肉的內部，他跟我說叫老鼠 ...

「松阪肉」釋義「因日本松阪牛排而聞名」，無典出，白話文新創，又稱「黃金六兩肉」、「玻璃肉」， 100公斤豬或牛，只出二片，肉質鮮嫩媲美松阪牛肉，位於 ...

二層肉料理怎麼做才好吃？這裡有117 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：滷肉-二層肉, 二層肉炒小黃瓜, 鹽麴二層肉焗烤生吐司, 蒜香椒鹽四季豆炒二層肉, 沙茶蠔油二層 ...

老鼠肉： · 位置：豬後腿肌肉一部分，人的手臂肌肉隆起看起來像隻老鼠，因此稱為「小老鼠」，豬也是一樣。 · 特性：肉質細緻，因為運動極大油脂很少，吃起來 ...

2012年10月19日—「松阪肉」釋義「因日本松阪牛排而聞名」，無典出，白話文新創，又稱「黃金六兩肉」、「玻璃肉」，100公斤豬或牛，只出二片，肉質鮮嫩媲美 ...

在運動量大的大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉」，為豬腱肉的一部分，多指 ... 二層肉. 位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉，肉質軟嫩，數量少、價位高。

推sulumisun: 二層肉，炒或水煮都好吃，不要煮太久 02/18 22:00. 推ccaaccaa: 像是梅花 02/19 00:12. 推luche: 如果是老鼠肉的話讚哦 02/19 00:53.

常聽到腰內肉、老鼠肉、松阪豬. ... 但~圖裡有大小里肌,就是沒中里肌,以後還是乖乖說要老鼠肉好了 ... 或滷肉等。 2）通脊，外脊油脂含量適中，豬肉風味絕佳之處。

選自台灣國產上等豬肉的背脊部位，精挑大里肌上蓋的霜降肉(二層肉)【俗稱二緣肉】，二層肉是位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉，十分稀少，肉質十分軟嫩，因此是搶手的好東西 ...