餐廳廚房大小、廚房坪數、小廚房尺寸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餐飲企業各部門的面積分配應做到相對合理，廚房面積在整個餐廳面積中應有一個適當的比例。廚房的面積占整個餐廳面積的21%，倉庫占8%。需要指出的是，這個 ...

如何確定餐廳廚房面積大小,廚房面積在餐飲面積中應有一個合適的比例。廚房面積對順利進行廚房生產是至關重要的，它影響到工作效率和工作質量。

（5）廚房和備餐區及餐廳用餐區的位置關係。（6）其他特定條件。 ... 廚房空間大小，並不是完全以面積大小來決定，而是以有效面積來決定。一般廚房面積大小是 ...

(B)餐廳部分. (1)餐室的佈置與座位空間配置. 一般餐室的大小和利用與所經營的餐廳種類有. 關。由服務型態和菜單項目來決定，配置型式一. 般可區分為: 餐桌式、櫃台式、 ...

一般像西餐廳，廚房的面積比例最起碼要佔總面積的30%到40%。我們的中餐廳因為種類多，工序複雜，佔的面積會更大，相對靈活性也高，一般適中型中餐廳 ...

我們以一般建商所附的基本廚房單位來作一個尺寸的基本介紹。廚房走道寬度：. 台灣成年人的肩膀平均寬度 ...

一般餐廳內的配置大約分為四個部分：(1)入口區（帶位台、結帳區）；(2)座位區；(3)備餐台及洗手間；(4)廚房區域（吧台、儲藏室）。其中入口區和座位區屬於 ...

專業諮詢= 今硯設計／今采室內裝修工程有限公司、廚霸王不鏽鋼工業有限公司廚房設計~首重排煙排水系統設計廚房時，面積的大小會受到一天的供餐數量、 ...

首先要定位的是餐桌，無論是方桌或圓桌，餐桌與牆面間最少應保留70 ∼ 80 公分以上，讓拉開餐椅後人仍有充裕轉圜空間。餐廳和廚房，傳統觀念中不可或缺的 ...