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必須要纖維長細密實、軟韌不易裂碎，太硬太脆反而容易被刀給切斷，滿面發屑，這點台灣烏心石就是個表現很好的材料。 第三，最好能抗菌，台檜很抗菌啊，但可惜台檜過不了第 ...
烏心石砧板缺點在你家「木砧板」發霉了？哪一種木頭的砧板好？專家教你小絕招 ...的討論與評價
先帶你好好認識木砧板！農委會說明，常見的木頭種類有：烏心石、桃花心木、殼斗科木材、柳杉木與紅檜，每種木頭都有不同的特性，適合用於不同用途。
烏心石砧板缺點在如果經典耐用的砧板是烏心石，那傳奇砧板非櫸木莫屬了的討論與評價
櫸木在硬度上更勝烏心石一籌，最耐用經的起剁、木屑極少，刀痕不明顯，即便是使用了50年以上，經過砂磨整理表面後，依舊是一塊完好如初的櫸木砧板。
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烏心石砧板缺點在砧板的選購與保養 - 技客廚房的討論與評價
木料種類主要就是分軟硬，台灣人最常用的就是烏心石屬於硬木，上次去產地買砧板時，老闆老實跟我明講現在沒有烏心石了，都是進口性質類似的木料(應該 ...
烏心石砧板缺點在疑難雜症萬事通- 烏心石砧板缺點的推薦與評價，MOBILE01的討論與評價
烏心石砧板缺點 在[問題] 抗菌抗霉砧板的選擇? | PTT 熱門文章Hito 的評價; 烏心石砧板缺點在推薦品牌【御膳坊】皇家烏心石原木砧板(中-)ptt ...
烏心石砧板缺點在各材質砧板如何挑選？優、缺點一次了解！ - 食譜自由配的討論與評價
缺點 ：容易發霉、藏污納垢，且重量比較重。 ... 木砧板的紋理可分為砧紋及板紋，砧紋是用原木樹幹橫切面切割而成，纖維不易斬斷，較為耐用；板紋則是 ...
烏心石砧板缺點在[分享] 原木砧板保養技巧 - Mobile01的討論與評價
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烏心石砧板缺點在木易楊手作砧板- 最近的作品都是砧板所以來篇砧板的小知識文 ...的討論與評價
木製砧板--價格略高,得注重保養,台灣常見的木砧板材質有烏心石櫸木柚木銀杏木楓木...各有優缺點,但是硬度過高的木頭也傷刀(易頓),過軟的木頭消耗快,所以要慎選木頭的 ...
烏心石砧板缺點在烏心石特性 - 益大台灣檜木家具的討論與評價
Sargent），會有烏心石的稱呼是因為本種的木材有心材顏色較深、且質地堅硬的特性。烏心石為 ... 其材質細密，木理均勻，是製成切菜用砧板的好材料，是家庭主婦的最愛。
烏心石砧板缺點在廚娘不可或缺的好工具：烏心石砧板＆麵包刀 - 補缺日誌的討論與評價
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