廚房學徒心得、廚房心得、做廚房辛苦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做餐飲業一定全部都是從學徒做起 ... 做學徒衝第一吃飯:怎樣~出師啦? ... 我從幾年前幹廚房帶新手都要好聲好氣說了現在學徒多難請阿當我十八歲那年 ...

有時候真的覺得學徒很悲哀，尤其是跟到那種傳統師傅（當然還是要看人啦，師傅總會覺得叫你做什麼都是理所當然，畢竟你是來跟他學習的，但做了一堆雜78 ...

不管是什麼工作的學徒幾乎都是被師傅罵過來的好運點遇到不會藏步的師傅 ... 打掃廚房、倉庫上班幾乎沒有多餘的時間可以讓我摸魚，一直都有事情可以忙

如果都在做跟你差不多的事情，你就可以東西學一學，換家在學了，好的廚房真的可以待很久很久的，我們的大師傅說他第一間待學徒的店他待了5年。

這些廚房情況你不但清楚，也做好心理準備，但是背後要付出的代價肯定超乎想像。廚房工作讓你「犧牲」了什麼？對一個滿腔熱血的人大談辛苦犧牲，並非要澆 ...

... 採買材料，用著媽媽都想把我趕出廚房的技術，嘗試做著筆記上的食譜。 ... 從學徒做起每天打雜洗碗十二小時，到與朋友一起創業經營餐廳的心得。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整 ...

初級廚師月薪大約為1萬2、3，其後可以逐級晉升為廚師、中級廚師、主管、副總廚，行政總廚（簡稱「廚房大佬」）。升遷時間難以一概而論，視乎機遇和廚藝，通常約8至15年。

「廚房學徒心得」+1。這學徒不但懂做菜，還懂管理成本當師兄弟在空班時喝酒、賭博，阿基師在廚房練刀工，練習烹調，比別人都努力。他，卻有個致命傷──身材矮小。

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