北義大利飲食文化、義大利特色、義大利料理名稱在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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義大利飲食文化最早可追溯至公元前四世紀，不斷經歷社會和政治變革至今，其中以伊特拉斯坎、古希臘、古羅馬、拜占庭文化影響最為深遠。

也因此南北義的飲食差距很大，富庶的北義常用牛乳製品、肉品、各種山產入菜，主食為玉米粥(polenta)、玉米粉、麵包，口味偏重；南義天氣較熱、多為山坡地，使用橄欖油、羊 ...

義大利飲食文化與特色 · 義大利是共和國制，分為二十個區。 · 另一個差異便是地形，北部擁有平原種植牧草飼養牛，有牛乳製成起司，而烹調時便可用牛油，飲用 ...

北義: 義大利北方的食物較油膩，常吃多脂多肉的醬汁、雞蛋麵，且多用奶油而少用橄欖油。

北義與南義的飲食習慣截然不同一般在概略介紹義大利料理時，通常都會分成北部與南部。由於義大利地形南北狹長，食材差異性較高，而且食材特色會直接 ...

義大利北方的食物較油膩，常吃多脂多肉的醬汁、雞蛋麵，且多用奶油而少用橄欖油。北義人多吃米飯和玉米粥，較少吃麵類製品。靠近法國的皮埃蒙特區（Piedmonte）著名的 ...

主要分為酪農業興盛，口味較濃郁的北義料理，以及大量運用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理。義大利菜講究食材新鮮，像是生鮮魚貝類、蔬果和各種風味的起士乳酪都 ...

原來，義大利在統一之前，一直是許多小邦聯，加上了狹長的地理特性與氣候差異，讓不同的城市發展出截然不同的飲食文化。單以北義、中義與南義來看就有 ...

義麵房也承襲了義大利當地的飲食文化精神：堅持現點現做，採用天然食材，您或許會因為一道義大利麵等上十分鐘之久，但是當您品嚐到了義麵房的餐點時，相信您一定會覺得 ...

義大利飲食 - 维基百科，自由的百科全书。典型的意大利美食：那不勒斯的比薩餅（pizza margherita），意大利麵條all'amatriciana，咖啡濃咖啡，意式冰淇淋，entre otros。