鹿角菜膠 洋菜、鹿角菜膠危害、鹿角菜膠致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鹿角菜膠 洋菜在植物抽「鹿角菜膠」 黑心「加工」遭揪 - Tvbs新聞的討論與評價
統一和愛之味2家食品廠竟都用到化工原料，問題關鍵就是寒天、布丁要固定成凍狀的凝固劑，2家用的分別是洋菜粉和鹿角菜膠，原本都是從植物中萃取的天然 ...
鹿角菜膠 洋菜在寒天不等於洋菜？的討論與評價
唉～我國民眾不僅喜歡聽一些騙人的把戲，不願意去求證才是最大問題... 無論是以龍鬚菜、石花菜、或鹿角菜製成的，通通稱作「寒天」，在日本藻類文獻 ...
鹿角菜膠 洋菜在食品膠的膠凝特性及其機制的討論與評價
來源：向富實業股份有限公司 標籤： 明膠, 洋菜膠, 鹿角菜膠, 刺槐豆膠, ... 有些食品膠如明膠、洋菜膠、果膠等溶液，在溫熱條件下為粘稠流體，當溫度 ...
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鹿角菜膠 洋菜在巧克力牛乳，成份中的鹿角菜膠到底是什麼東西? - 主婦聯盟的討論與評價
鹿角菜膠 是由海藻中的紅藻所提煉而成的一種多醣類，主要成份為carbonhydrate與sulphate，其直鍵大分子結構帶有強力陰電性的多元電解質，具高度親水性，pH值中性穩定。
鹿角菜膠 洋菜在鹿角菜膠是寒天的遠親:愛羨．玩影像- 賀寶芙氧氣日記的討論與評價
最早使用可追溯到數百年前的愛爾蘭，二次大戰之後，純度高且乾粉狀的鹿角菜膠才被生產用以代替日本洋菜。時至今日，鹿角菜膠已被用以製作牛奶布丁、醬料、 ...
鹿角菜膠 洋菜在鹿角菜膠- 優惠推薦- 2022年4月| 蝦皮購物台灣的討論與評價
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鹿角菜膠 洋菜在卡拉膠- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
卡拉膠的名字來源於愛爾蘭苔菜（Chondrus crispus，也稱角叉菜）在愛爾蘭語的稱呼carraigín，原來的意思是指「小石塊」。這種植物作為食品添加劑使用早於15世紀已經開始。
鹿角菜膠 洋菜在[烘焙原物料]凝固劑/蔬果營養介紹/光和音就是上帝本身/如何尋 ...的討論與評價
洋菜 的凝固溫度比明膠高，大約在攝氏40~60度左右。室溫下就可輕易凝固，一旦凝固後需要加熱到攝氏80度以上才會讓成形的凝膠溶解，所以即使在夏天的室溫下成品也不會溶化。
鹿角菜膠 洋菜在烘焙科普｜吉利丁、卡拉膠、寒天......做點心的凝固劑你都認識 ...的討論與評價
關注我的人都學會做菜了喲） ... 是從鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出來。 ... 學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，主要 ...
鹿角菜膠 洋菜在鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品 - 上下游的討論與評價
鹿角菜膠 又稱卡拉膠，是從紅藻中萃取多糖物質的天然產物。鹿角菜膠具親水性和黏性，既能溶於80℃的熱水，形成粘性透明液體，室溫下也能 ...