餐廳動線規劃、餐廳規劃、開店動線在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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動線，是建築與室內設計的用語之一，指人在室內室外移動的點，連合起來就成為動線。而餐廳動線是指顧客、服務員、食品與器皿在餐廳內流動的方向和 ...

延續上篇了解外觀及用餐區設計的要點後，本篇文章我們將從服務面向切入，討論備餐台、洗手間以及廚房規劃。內場動線的流暢度、備餐台的位置、廚房的 ...

如果說開餐廳店面設計、裝潢，是客人第一眼看到的印象門面，那麼店裡的舒適的氣氛營造、流暢的動線規劃，就是在無形中讓客人提高回頭率的小貼心設計，而其中的「動線 ...

【餐廳空間座無座位處所需寬度】. 公式:桌子深度+走道寬度(建議至少50cm)=所需尺寸. 餐廳桌椅四周所需寬度;.

基本上不論是一字型、L字型或ㄇ字型都應該照這順序排列，所以餐飲店家廚房動線規劃最好依上列順序由左往右配置調理台、水槽和瓦斯爐位置，冰箱/冷凍櫃、備菜區、清洗區、 ...

動線規劃最根本的訴求，必須達到採光明亮、格局流暢、通風良好、放大坪效和滿足多功能需求等 ... 小坪數也能一次擁有玄關、客餐廳、廚房、書房、臥房~.

餐廳的心臟－廚房空間規劃 · 動線流暢提高出餐效率. 廚房內的走道不只是乘載貨物和人員進出的交流道，也是廚師移動於爐具和工作檯之間的平台，除了要讓出餐 ...

一般來說，餐廳內的動線分為顧客流和服務流兩部分，顧客動線是餐廳的主導線路，合理的設計能清晰地引導顧客的移動方向，讓顧客在點餐、就餐、出入的過程能流暢而有序地行動 ...

不管餐廳廚房大小，餐飲業廚房製做皆有一定的操作流程，而每個環結必須要能緊緊相扣，如果規劃妥當就能降低作業所需的時間及減少人力上的浪費，。餐廳廚房照明設施，為 ...

住哪間飯店、喝下午茶、做SPA吃五星級美食自助餐，都能看社群網紅的推薦喔！