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蛋餅怎麼煎才會 軟、台式煎蛋餅、蛋餅皮硬掉在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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為什麼我的蛋餅煎起來都硬邦邦的?小孩喜歡吃早餐店那種軟Q軟Q的口感可是就是試不成功小孩都抓狂了.....有媽咪可以教教我嗎?...

蛋餅怎麼煎才會 軟在脆皮蛋餅~外酥內軟口感,超簡單,愛吃蛋餅的你一定要試試的討論與評價

把餅皮先移出鍋子,轉小火,下蛋液,緊接著把蛋餅皮蓋著蛋液上讓兩者黏再一起,大概煎30秒~1分鐘就可以翻面,這時候還可以加起士。關火,用夾子把1/3左右 ...

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    2014年2月11日 — 阿母我自己在南部住過一段時間很愛南部的Q.軟.嫩蛋餅不同於北部的潤餅式餅皮配料可以自行變化.如青菜.起士.鮪魚..... 我有時也只放蔥+麵糊.煎兩面金黃 ...

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    倒入蔬菜蛋液,大火煎到雞蛋冒泡、半熟,轉中大火蓋上蛋餅皮,用鏟子輕輕 ... 韓式泡菜會建議擠乾,不擠乾的話,泡菜醬料會讓餅皮濕濕的餅會軟爛。

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    2022年1月1日 — 蛋餅吃起來軟爛軟爛的有沒有有方法讓口感脆一點雖然我知道越脆就無法承受 ... 2013年1月23日— [方法] 煎出漂亮的蛋餅的詳細作法:蛋餅大家都很會煎 ...

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    用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟,餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。 食材(1人份); 高筋麵粉80g; 地瓜粉20g; 水200g; 雞蛋2顆 ...

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