蒸蛋比例1:3、蒸蛋鹽比例、詹姆士蒸蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蒸蛋比例1:3在零失敗「蒸蛋做法」！3步驟做出完美光滑的「蒸蛋」的討論與評價
一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以（鹽巴有助於蛋液凝固得更好），水越少 ...
蒸蛋比例1:3在阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) - 品味生活- 痞客邦的討論與評價
也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才可以。 阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆 ...
蒸蛋比例1:3在蒸蛋篇~簡易蒸蛋by 戒空-火候熬出珍味 - 愛料理的討論與評價
打蛋入碗/加入淨水60cc/加入調味料、沙拉油/攪拌均勻。(試鹹度) PS. 1.蒸蛋(蛋約50cc)與水比例1:1.2或至1:1.5皆可。
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蒸蛋比例1:3在蒸蛋加多少水太難抓？1招光滑又嫩 - Yahoo奇摩新聞的討論與評價
原PO在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「有人跟我一樣都用蛋殼量水量嗎？兒子的蒸蛋我都這樣做！只要一顆雞蛋，盡量平均上下敲開來，接著水用蛋殼量，每個 ...
蒸蛋比例1:3在古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做的討論與評價
香菇切絲，蔥切花。將雞蛋打均勻，再加入水、糖、醬油拌勻。 日式蒸蛋的蛋液比例為蛋1：水2.2 ...
蒸蛋比例1:3在蒸蛋怎麼做最優？內行曝蛋與水「完美比例」：其實超簡單的討論與評價
貼文一出，果然引起許多網友回應：「蛋如果是50g，水就是75g」、「1顆蛋配100cc高湯」、「沒有完美比例，水越多，蒸蛋越軟。外觀也跟蒸蛋技巧有關，蒸 ...
蒸蛋比例1:3在【電鍋食譜】簡單小撇步蒸出零失敗細緻蒸蛋做法 - Yuki's Life的討論與評價
蒸蛋 步驟/水比例 · 準備兩顆蛋.一個瓷碗 · 將蛋液打入碗中 · 每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例 水：蛋＝ 2：1 就是阿基師教大家的黃金 ...
蒸蛋比例1:3在竹科煮婦煮食日誌- 蒸蛋。有小孩的，請記住這個比例，蛋：水=1的討論與評價
蒸蛋 。有小孩的，請記住這個比例，蛋：水=1：3（約兩顆雞蛋加300cc的水，一匙醬油，一點點鹽巴，視個人喜好可添加些烹大師，攪拌均勻，用錫箔紙封住杯 ...
蒸蛋比例1:3在太實用了～教你10種「蒸蛋」的簡單做法！！歡迎分享的討論與評價
3 、蛋與水的比例：蒸蛋羹的時候在蛋液里兌一些水，這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常適合小寶寶們食用，我一般使用蛋液與水的比例是：1：2，也可以根據自已 ...
蒸蛋比例1:3在蒸蛋- 蛋水比例 - I'm Mantissa - 痞客邦的討論與評價
無聊試做了蒸蛋，本來用網路上號稱「完美蛋水比例= 1 : 2.5」再加上兩顆蛋下去蒸煮， 蒸出來的蛋實在噁心的要命。 既軟又水。 ... 做法: 1) 先將蛋打散後， ...