磨刀手法、磨刀棒、磨刀石在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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圖說：正反兩面都要磨均勻。正握（左圖）以手握刀柄，右手手指抵住刀背，同時右手與左手的上下力量相互抵銷，施 ...

(以右撇子來說)磨刀時，將左手大拇指卡在刀背上，代替銅板的高度撐住刀背，食指跟中指輕輕壓住靠近刀刃處，不要靠太近以免不小心割傷。右手握住刀柄稍微 ...

新手請先用舊的、便宜的刀練習 · 磨刀的角度、握法、方向等有很多不同的流派，只要能磨出銳利的刀都是對的方法→ 影片介紹三種常見流派的磨法 · 使用日本 ...

2018年7月3日 — 老師傅的磨刀方法，能讓刀多用5年！廚師必看 · 1、操作時，要愛護刀刃，對各種刀具要使用得當，如片刀不宜斬、砍；切刀不宜砍大骨。 · 2、用完刀後必須用熱 ...

1、打濕磨刀石. 在裝滿常溫室水的塑料容器中，讓石頭泡大約10分鐘。 · 2、形成毛刺. 將刀刃貼在磨刀石上，依然保持火柴盒的角度打磨。 · 3、消除劃痕並拋光. 拿出＃1000砂礫 ...

那麼，有哪些磨刀技巧，可以讓我們把刀磨得又快又好呢？ ... 磨刀時的正確手法，應用右手握刀背，左手拇指與食指捏住刀片，保持均勻的速度呈對角線 ...

正确的方法应该是，右手握住刀柄，左手拇指与食指捏住刀片，呈对角线方向轻推重拉（刃口朝外时），两面推拉次数要保持一致。如果使用错误的磨法就会把刀磨 ...

網上流傳可以用報紙磨刀，刀刃也一樣會變得鋒利無比！ ... 按照傾斜20 度角的手法打磨，兩面都要打磨，只需要保持穩定的力度去磨便可，不用花太大的 ...

磨刀五大誤區. 大多數人磨刀都是逆茬，看着光亮無比使用起來可就差點意思了，因爲逆茬磨出來的刀刃有細小的溝痕，切菜有阻力。錯誤磨刀手法（這樣磨 ...

磨刀玩家写个磨刀教程，能把你看得直接退坑。哈叔写别的教程也经常先写 ... 包括需要准备的材料、磨刀步骤、如何判定刀已经锋利了。 ... b、磨刀手法.