印度咖哩配方、咖哩香料介紹、印度咖哩做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般說來，一道印度咖哩中使用的香料種類，平均在10 種以下。 ... 配方調製而成的咖哩粉，遠比市面上販售、使用20或30種香料調配的咖哩粉來得美味許多 ...

美味配方比例（約10人份）. 食材; 老母雞半隻; 豬大骨500克; 紅蘿蔔125克; 西洋芹125克; 洋蔥1,150克 ...

印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、 ...

印度秋葵咖哩印度海德拉巴咖哩粥印度奶油雞咖哩是有公式的。而且，你相信嗎？一但自己從頭手炒過 ... 配方比例就看自己想做出哪種口味/風格的咖哩。

個人提供一些方法。除了食譜之外，還可以在品度出版社找到相關的書籍及相關資料。還有就是網路，除了維基百科之外，個人是到印度的入口網站上打Curry powder或是masala ...

食材（2人份） · 4T 胡荽子粉Coriander · 2t 薑黃粉Turmeric · 2t 辣椒粉Chili （不敢吃辣的人，可以用紅椒粉Paprika代替） · 3t 孜然粉Cumin · 1t 葛拉姆馬薩 ...

至於原狀香料與香料粉的運用，除了可以煮各式咖哩料理之外，也可以煮成茶飲，燉煮高湯，靈活運用，讓平日飲食有更多的變化與更多的營養。這次的配方我 ...

後來，認識了小志先生實驗室印度來的同事，在他們的文化裡，香料是門學問，家家戶戶都有自己的特調的獨門配方。他還說，不同的香料組合能交織出不同的 ...

印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……每個餐館都飄著咖喱味。咖喱究竟是什麼？

2019年3月17日 — 這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書，作者是水野仁輔經過幾次的調整， ... 【關鍵字】：咖哩、青辣椒、咖哩醬、印度咖哩、芥末籽、肉桂棒、無糖優格.