中央廚房定義、學校中央廚房、中央廚房廠商在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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中央廚房（英語：Central Kitchen），是餐飲製造業的一種，泛指可以在單一用餐時間裡，能夠提供1000人份以上餐點，或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應， ...

另外，為各單店製作共同膳食成. 品，或半成品之連鎖餐飲業中央廚房定義為，. 連鎖央廚類。而用餐時間集中、同時間製備相. 同菜色類別，具供應量大之宴席餐廳，定義為. 自營 ...

衛生福利部於民國103年即在相關法規中，定義中央廚房為：「中央廚房式餐飲業指單餐可提供一千人份以上，或同時提供二家以上餐飲場所之熟食，或僅需簡易加熱之預製食材者。

中央廚房或許有多個不同的名稱，整體概念卻是相同的，它是位於核心角色的廚房，可以為連鎖的餐廳門市處理大部分產品的準備工作，這足以將原本各個門市 ...

四、本公告相關名詞定義如下：. (一) 中央廚房式之餐飲製造業：係指單餐可提供一千人份以上或可同時提供二家以上餐飲場所之熟食或僅需簡易加熱之預製食材（ready-made ...

中央廚房是將原料按菜單分別製作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合後銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合後直接配送 ...

按照國家食品藥品監督管理局制定的《中央廚房許可審查規範》中的定義，中央廚房是指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或 ...

中央厨房是指有餐饮单位建立的，具有独立场所及设备设施，种种完成食品成品和半成品的加工制作并配送的食品经营者。通俗的讲就是制餐与配餐合为一体的综合中心，主要任务是 ...

本公告相關名詞定義如下：中央廚房式之餐飲製造業：係指單餐可提供一千人份以上或可同時提供二家以上餐飲場所之熟食或僅需簡易加熱之預製食材 ...

所以我国必须重视并进一步完善、规范中央厨房的建设。 1、中央厨房的概述. 按照国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查规范》中的定义，中央厨房是指由餐饮 ...